Lic. María Gabriela Santos Mendiola

Jefa del Servicio de Nutrición

Biografía

Licenciada en Nutrición recibida con Diploma de Honor de la Universidad de Buenos Aires. Realizó prácticas hospitalarias en el Hospital de Clínicas “José de San Martin” y Posgrado en el Hospital Italiano de Buenos Aires siendo Nutricionista de planta del mismo hospital entre 1987 y 1991. En 1994 se integra como Nutricionista de planta al IAF Instituto Alexander Fleming coordinando el área de nutrición de consultorios externos e internación para pacientes oncológicos y desde 2004 es Jefa del Servicio de Nutrición del Instituto. Ha realizado los siguientes cursos: “Fundamentos y estrategias para el soporte nutricional por vía oral” (2000 y 2008). “Soporte nutricional del paciente oncológico” Fundación para el Desarrollo de la Nutrición Humana  FUNDENHU, a cargo del módulo “Manejo dietoterápico de diversas situaciones clínicas en pacientes oncológicos”. Ha sido disertante en el IV Curso Anual sobre Cuidados Paliativos en el Paciente Oncológico, de la Asociación Argentina de Oncología Clínica. Disertante en el curso de Oncohematología de la Sociedad Argentina de Hematologia con el tema “Manejo sintomático de la Mucositis”. Disertante en el Curso Anual de Oncogeriatría del IAF con el tema “Nutrición y ancianidad”. Disertante en el Curso de la Sociedad Argentina de Nutrición SAN con el tema ”Abordaje nutricional para el manejo del paciente oncológico”. Disertante en el curso “Enfermería en los cuidados del Paciente Oncológico”. Disertante en el 1º Congreso de Pacientes de Cáncer de Mama en el Hospital Universitario Austral con el tema “Nutrición y Cáncer de mama”. Disertante en el “European Society for Clinical Nutrition and metabolism. ESPEN Academy Webcast”. Congreso de la ASCO, Chicago, EEUU. Disertante en el Seminario de Enfermería Oncológica con el tema “Nutrición en CRC y Tumores de Cabeza y Cuello”. Charlas para la comunidad de FUCA años 2018, 2019 y 2020, con el tema “Mitos en nutrición y cáncer” y “Dieta y cáncer”. Asistente al Congreso Anual de la American Society of Nutrition (ASN) del 1-4 de junio de 2020.

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